ちょっといい毎日

長続きしない性格

最近ずいぶんごぶさたしてしまっておりました。
あっちへばたばたこっちへばたばた、花粉症にかぜっぴきと、あっというまに3月ももう8日になってしまいました。
どうもわたしは1ヵ所で腰をおちつけて何かをするということができないみたい。
今までのブログも半年ごとに引っ越してきてます＾＾；

春も近いことですし、もう一度おひっこしをします。
つぎもエキブロ内で、こちらでやってまいります。

「またひっこしかよ！」と思われるのはごもっとも・・・
「ちょっといい毎日」を今までありがとうございました。
またのぞいてやってもいいかな、と思ってくださったみなさま、よろしければこれからもよろしくお願い申し上げます＾＾*

皆様の健康を祈念いたしまして・・・

花畑牧場の生キャラメルクリーム♪

届きました♪
初めての花畑牧場モノです。
ちょっと送料が高いかな～。

これでキャラメルパンを焼くんだ～～＾＾*
ひとつ前の記事であんなこと書いたのに～って言われそうですが・・・
食事制限？運動でカバー！（運動なんてしてないくせに）
まだ受診してないので危機感がイマイチ。
間違っても1斤食いなんてしませんから！

楽しみ楽しみ♪

日曜日だいすき

平和な日曜日。
外はいいお天気ですが、花粉のことを思うと外出する気になれません。
せめて窓際でぽかぽか感を味わいながらのんびり。

昨日はBS日テレでかもめ食堂やってましたね。
画像はお借りしました（Amazonさんより）
録画して、CM全部切って♪最近のHDレコーダーって本当に便利。
我が家ではようやく年末にお迎えしたのですが、もっと早く買えばよかった～～。
かもめ食堂はDVDも購入しましたが、再生するにはHDの方が楽ちん。

これを見るたび、丁寧に暮らさなくては＾＾**って思わされます。

食生活の改善を。

冬眠からめざめて・・・

ずいぶんと長い間ブログから離れてしまっていました＾＾；
ほぼ冬眠ですね。

広島へ友人の結婚式に行ったり、
友人夫妻が遊びにきたり、
東京へ勉強会に出かけたり、
昨日は大学の同期の新婚さんが遊びに来てくれました。
学生時代はお互い一人暮らしで、一緒にごはんを作って食べたりしてました。
昨日は久々に二人でキッチンにたって、なんだかとっても懐かしかった～＾＾*

そんな彼女からあつかましくいただいてしまいました結婚祝い。
じゃーん♪　
恋い焦がれたホームベーカリーです♪
さっそく今朝焼いてみました＾＾*外はぱりぱり、中はしっとり、ほかほかでおいし～い！
みなさんおっしゃる通り、パンの焼き上がる匂いが部屋中に満ちて・・・あぁ幸せ
これからいろいろアレンジしてみようと思います。
tちゃんおいしいアレンジで焼けるようになったら届けに行くからね～～＾ｖ＾

*****
はやいもので、もう2月も1/3終わっちゃいましたね。
立春も越えて・・・スーパーでは春らしい野菜がはばをきかせはじめて嬉しい限りです。
サラダたまねぎやたらの芽、菜の花♪
菜の花はおひたしでいただきました。

赤がキレイにはえます。クリスマスぽいともいいますが・・・
季節ものですから、今のうちにしっかりいただこうと思います♪

1月のお料理教室

今日は朝からお料理教室にでかけてまいりました＾＾
（10月に体験レッスンにいった教室です♪　その時のレポはこちら→☆）

さて、今日のMenuのテーマは　大人の和食～迎春の慶び膳～

テーブルコーディネートも「和」な感じ♪



お料理は
　銀杏おこわ
　鴨ロース蒸し　手作りオレンジポン酢を添えて
　砂肝とうずらのウスターソースに
　江戸庶民の味を今に　大根ステーキ
　ふっくら黒豆
　帆立出汁のフルフル茶碗蒸し　お祝いバージョン

以上をワンプレートで！


今日の一番のヒットは鴨ロース蒸し！
先生の絶妙の火加減で、やわらかジューシーなおいしい鴨に仕上がりました＾＾
鴨は京都産のものだったそう。そんなに手に入りにくいものではないそうで。
かたまりを手に入れて、いつか夫にもつくってあげたいな。

砂肝とうずらのウスターソース煮は向田邦子さんのレシピだそう。
（実際は砂肝のかわりにレバーだったそうです）
高校生のころ、図書館に向田邦子の手料理という本があり、繰り返し繰り返し借りていました＾＾
懐かしいなあ。向田邦子さんの妹さんが書かれた本で、そのころまったく料理をしていなかった自分にも楽しく読めたことを（受験勉強の合間に＾＾；）思い出します。
また読んでみたくなりました。先生ありがとうございます。

おこわ、大根ステーキ、黒豆、どれもとっても美味しかった＾＾
茶碗蒸しは本当にフルフルで、具が沈んでいくんですよー。
干し貝柱でとったおだしがおいし～い♪
茶碗蒸しに使われた器、どストライクでした。
きれいな赤・・・TEEMAの赤によく似た感じです。
まだ試作品だそうで・・・いつか商品化されたら、ぜひ我が家にもお迎えしたいです＾＾

そして、デザート。
しょうゆ風味のイチゴと食べる　<ミニDORA>仕立て

しょうゆ風味でマリネされたいちごがとっても美味。甘さが引き立ちます♪
どらやきの生地にも、しょうゆと古々美醂という10年熟成のみりんが入っていました。
この古々味醂、紹興酒みたいでおいし～～い！先生のおすすめどおり、アイスにかけていただきたいです。これはなんとか手に入れなくちゃ！

今日も夢のような約4時間。
たっぷりいろんなことを教えていただきました。
忘れないように、ちゃんと復習しなくては☆
先生、アシスタントの方ありがとうございました。

*****
先週の博多遠征に続き、明日は中高の同級生の結婚式で広島まで行ってきます。
朝も早いし、もう寝なくては～～。
みなさんよい週末を♪